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Hamburguesas Airfryer (pavo + ternera)


¡Estas hamburguesas fritas salen jugosas y se cocinan sin aceite! Una excelente manera de cocinar tus hamburguesas si quieres mantener fresca tu cocina.

Siempre me ha gustado freír mis hamburguesas en sartén, especialmente Hamburguesas turcaslos mantiene agradables y jugosos. Pero después de probarlos en la freidora, ¡no estoy seguro de poder cocinarlos de otra manera! ¡Son jugosos, no requieren aceite y se cocinan muy rápido!

mano con air freidora hamburguesa

De cualquier manera, estas hamburguesas airfryer son deliciosas, con un borde crujiente muy ligero y resultan suaves, tiernas y jugosas por dentro.

Sirve estas hamburguesas con ensalada de pepino o un lado Gajos de patata Airfryer para una comida deliciosa!

Razones por las que te encantará esta receta

  • La airfryer le da a estas hamburguesas una textura increíble: suave y jugosa por dentro y ligeramente crujiente por los bordes.
  • no necesitas aceite para cocinarlos
  • ¡No necesitas calentar tu cocina para cocinarlos!

Video de la receta

Mira el video a continuación Para ver exactamente cómo hago estas hamburguesas fritas. ¡Es tan fácil! El resto de mis videos de recetas se pueden encontrar en mi página. Canal de Youtubeo en Facebook.

notas materiales

Ingredientes para hacer una hamburguesa frita (con etiqueta)
  • Carne picada- Probamos estas hamburguesas fritas con carne molida magra y pavo molido y ambos fueron geniales. ¡Es posible que otros tipos de carne molida también funcionen! Si usa pavo molido, evite usar pechuga de pavo extra magra o molida, ya que puede estar más seca.
  • Huevo- se necesitan huevos para que la hamburguesa se pegue; No hemos probado la versión sin huevo de esta receta, pero si lo hace, ¡nos encantaría que dejara un comentario a continuación!
  • migas de pan- ayuda a unir la carne y formar albóndigas; la carne molida necesitaba menos empanizado que el pavo molido. El pan rallado sin gluten debería funcionar bien.

instrucciones paso a paso

Mezcla de hamburguesa Airfryer en un tazón con espátula

1. Mezcla Combine la carne molida, el ajo, el Worcestershire, la sal y el huevo en un tazón. Cuando todo esté completamente combinado, agregue el pan rallado y mezcle hasta que se integre uniformemente.

INCLINAR- una mezcla excesiva puede producir albóndigas densas; Doble suavemente la mezcla o mézclela con las manos.

Empanadas de hamburguesa Airfryer en un plato

2. Forma empanadas Divida la mezcla en cuartos y tome ¼ de la mezcla en la palma de su mano. Forme una hamburguesa circular de 3-4 pulgadas de diámetro que sea uniformemente gruesa por todas partes. No más de 1 pulgada de grosor. Repita hasta que tenga cuatro hamburguesas.

INCLINAR- presionar una muesca en el centro de la hamburguesa evita que las hamburguesas se hinchen en el centro (lo que les permite cocinar de manera uniforme)

hamburguesa en la freidora antes de cocinar

3. Cocinar- Precaliente la freidora durante al menos 5 minutos y luego agregue las hamburguesas a la canasta. Cocine por 6 minutos, luego dé la vuelta y cocine por otros 3 minutos. Asegúrese de que la temperatura interna haya alcanzado los 160 ° F antes de sacarlo de la freidora.

INCLINAR- probamos estas hamburguesas de airfryer estilo canasta Freidora de aire caliente Cosori XL y estilo horno Freidora de aire caliente Instant Pot Vortex, y descubrió que los tiempos de cocción eran bastante similares en cada uno. Cuando use una freidora estilo horno, use la rejilla más baja.

Hamburguesa horneada en la canasta de la airfryer

Siendo por el momento

Una nevera

  • Las albóndigas crudas se pueden almacenar en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 24 horas.
  • Después de que las albóndigas estén cocidas, se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
  • Para recalentar, cocine en una sartén tapada durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté bien caliente.

Congelar

  • Las albóndigas crudas se pueden congelar en una bandeja para hornear durante 2-3 horas y luego se pueden transferir a una bolsa para congelador o recipiente de preparación de alimentos. Separar las albóndigas con cera o tiras de papel de horno.

Consejos para las MEJORES hamburguesas

  • usar termómetro digital– Las hamburguesas pueden pasar de jugosas a secarse rápidamente, y la única forma de saber si están cocidas es verificar si la temperatura interna ha alcanzado los 160 ° F.
  • tenga cuidado: las albóndigas crudas son un poco blandas hasta que estén bien cocidas (especialmente las albóndigas de pavo).
  • no mezcle las hamburguesas por mucho tiempo: una excelente manera de asegurarse de que su mezcla de carne esté * simplemente * mezclada es hacerlo a mano
  • elija la mejor carne – evite el 'pavo molido magro' o 'filete de pavo' cuando se usa pavo molido. Usamos carne molida magra para la carne molida.
  • Hornear sus bollos con un poco de mantequilla antes de servir les da un gran sabor y mejora la textura de los bollos suaves.
Vista lateral de la freidora a bordo de hamburguesas

Servir con

☆ ¿Hiciste esta receta tú mismo? ¡Me encantaría saber cómo! Déjame una reseña y una calificación de estrellas en los comentarios a continuación. ¡Tus comentarios son muy útiles!

Hamburguesas Airfryer (pavo o ternera)

Clase: Cena

Cocina local: americano

Caloría: 321caloría

Parte: 4

¡Estas hamburguesas fritas salen jugosas y se cocinan sin aceite! Una excelente manera de cocinar tus hamburguesas si quieres mantener fresca tu cocina.

tiempo de preparación10 minuto

Hora de cocinar9 minuto

Tiempo Total19 minuto

  • mezclar- Combine la carne molida, el ajo, el Worcestershire, la sal y el huevo en un tazón. Cuando todo esté completamente combinado, agregue el pan rallado y mezcle hasta que se integre uniformemente.

  • Forma empanadas Divida la mezcla en cuartos y tome ¼ de la mezcla en la palma de su mano. Forme una hamburguesa circular de 3-4 pulgadas de diámetro que sea uniformemente gruesa por todas partes. No más de 1 pulgada de grosor. Repita hasta que tenga cuatro hamburguesas.

  • Horneando- Precaliente la freidora durante al menos 5 minutos y luego agregue las hamburguesas a la canasta. Hornee por 6 minutos, luego voltee y cocine por otros 3 minutos. Asegúrese de que la temperatura interna haya alcanzado los 160 ° F antes de sacarlo de la freidora.

  • Mantenimiento- ¡Sirva hamburguesas en un panecillo con mayonesa, rodajas de tomate, lechuga o sus aderezos favoritos para hamburguesas!

También se puede utilizar pavo molido; asegúrese de evitar el pavo extra magro o la pechuga de pavo molida.
2- la información nutricional incluye 1 albóndiga y 1 bollo; No contiene empastes.
Almacenamiento
Después de que las albóndigas estén cocidas, se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
calentamiento
Cocine en una sartén tapada durante 3-4 minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
Congelar
Las albóndigas crudas se pueden congelar en una bandeja para hornear durante 2-3 horas y luego se pueden transferir a una bolsa para congelador o recipiente de preparación de comidas. Separa las albóndigas con cera o tiras de papel pergamino.

Mantenimiento: aHamburguesa; nota 2 | Caloría: 321caloría | carbohidratos: 27gramo | Proteína: 31gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasa no saturada: agramo | Grasa monosaturada: 3gramo | grasas trans: agramo | colesterol: 111mg | Sodio: 661mg | Potasio: 493mg | Fibra: agramo | Dulce: 3gramo | Vitamina A: 61IU | vitamina C: amg | Calcio: 108mg | Hierro: 5mg


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