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Receta FÁCIL de salsa asada – I Heart Naptime


Fácil salsa asada Elaborado con tomates frescos asados, cebollas, ajo, chalotes, jalapeños, cilantro, limas y hierbas. Es delicioso Aperitivo mexicano ¡Viene en MUCHO sabor y es la manera perfecta de exhibir estas verduras frescas de verano!

Salsa tostada en un bol blanco

Nuestra salsa favorita

Creo que la salsa asada es nuestra favorita. ¡Asar las verduras antes de licuarlas le dará un sabor mucho mejor! Si no tienes tomates frescos a la mano, siempre puedes hacer famoso el mío. Salsa estilo restaurante. Pero créame, las verduras recién asadas llevan el sabor al siguiente nivel.

Como asar tomatillos Salsa de tomate verde mexicanaEsta receta requiere freír tomates hasta que la piel comience a carbonizarse. Esto les da un sabor maravillosamente dulce con un toque ahumado que sabe absolutamente delicioso. Es una manera fácil de llevar su salsa al siguiente nivel y dejar que los sabores y jugos naturales brillen.

Nos gusta servir esta salsa asada. chips de tortilla o úsalo como aderezo tacos de carne, a ensalada de fajitas, burrito de pollo frito o por encima chips de sartén. ¡Es el complemento perfecto para cualquier plato mexicano y te dejará con una cucharada de relleno!

ingredientes de salsa en la bandeja para hornear

Los mejores tomates para freír

La mayoría de las variedades de tomate se pueden asar, pero personalmente prefiero usar tomates roma para hacer salsa asada. Son dulces, jugosos y del tamaño adecuado para hornear enteros (aunque puede cortarlos por la mitad si lo prefiere). Busque rones que tengan un color rojo vibrante, que sean sensibles al tacto y que tengan un aroma dulce y fragante. La roma perfectamente madura te da el mejor sabor.

Hornear tomates para salsa

Asar tomates para salsa es MUY fácil. Coloque en una bandeja para hornear (no corte), dientes de ajo, chalotes, cebollas y, Chile jalapeño. Asar otras verduras además de los tomates es una manera fácil de agregar más sabor.

Luego, ase las verduras en el horno durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que la piel esté bien quemada por fuera. No tienes que pelar los tomates después de asarlos, el aroma carbonizado que agrega sabor a la salsa.

Verduras asadas en procesador de alimentos

Consejos para hacer salsa asada

  • Nivel de hierbas. agregar extra Chile jalapeño si te gusta la salsa picante. Si lo prefiere un poco más suave, retire las semillas de los pimientos o déjelos fuera por completo.
  • Dale la vuelta a la sartén. Al freír verduras, es importante rotar la sartén con regularidad para que las verduras se quemen uniformemente.
  • Sabor ahumado. Para agregar aún más ahumado, agregue unas cucharaditas de pimentón ahumado o incluso un chile chipotle (esto también agrega más picante).
  • deja enfriar. Asegúrese de que las verduras asadas tengan tiempo de enfriarse antes de mezclar la salsa. Las verduras calientes pueden hacer que el cilantro fresco se marchite y pierda su sabor.
  • Consistencia. Pulse los ingredientes en el procesador de alimentos varias veces para lograr la consistencia deseada. Tenga cuidado de no hacer puré la mezcla o no obtendrá esa textura de salsa espesa que a todos les encanta.

Instrucciones de almacenamiento

Para almacenar, vierta la salsa en un frasco de vidrio o recipiente sellado y refrigere. Se mantiene fresco en el refrigerador hasta por 7 días, ¡lo que lo hace perfecto para picar durante toda la semana!

Salsa tostada en un bol

Más recetas de salsa fresca:

Clase: aperitivo

Cocina local: mexicano

palabra clave: salsa asada

Tiempo de preparación: 10 minuto

Hora de cocinar: 15 minuto

Tiempo Total: 25 minuto

Parte: 12

Caloría: 22

Una salsa asada fácil hecha con tomates, cebollas, ajo, chalotes, jalapeños, cilantro, limas y condimentos recién asados. ¡Este delicioso aperitivo mexicano tiene MUCHO sabor y es la manera perfecta de lucir esas verduras frescas de verano!

  • 10 tomates romanos
  • 3 claveles Ajo , 1 1/2 cucharaditas de carne picada
  • a chalote
  • a cebolla dulce pequeña
  • a Chile jalapeño , más picante si te gusta más
  • a cucharilla sal kosher , prueba más
  • 1/2 cucharilla comino , prueba más
  • 1/8 cucharilla pimienta
  • a Lima , jugo
  • 1/2 taza cilantro picado , prueba más

Para servir con: chips de tortilla

  • Precalienta la parrilla en tu horno. Coloque los tomates, el ajo (en la piel), los chalotes (en la piel), la cebolla (pelar y cortar por la mitad) y el jalapeño entero en una bandeja para hornear.

  • Coloque en el horno y hornee de 5 a 10 minutos. Dale la vuelta a las verduras con regularidad para que se cocinen uniformemente. Cuando las costras comiencen a dorarse, retire la bandeja para hornear del horno. Tenga cuidado de no quemar el ajo (puede quitarlo antes si es necesario). Retirar del horno y dejar enfriar.

  • Una vez que las verduras se hayan enfriado, retire el tallo de jalapeño (y las semillas si lo desea). Pelar los ajos y las chalotas. Luego ponga todas las verduras, el cilantro, la sal, el comino, la pimienta y el jugo de limón en un procesador de alimentos o licuadora. Pulsa hasta alcanzar la consistencia deseada. Tenga cuidado de no hacer puré, desea mantener algo de textura.

  • Pimienta y sal al gusto. Conservar en el frigorífico hasta que esté listo para servir. Sirve con totopos o tu platillo mexicano favorito.

Almacenamiento: Almacene en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 7 días.
Nivel de especias: Si eres sensible al calor, quita las semillas del jalapeño u omítelas por completo. Si le gusta picante, agregue un jalapeño extra.

Caloría: 22caloría | carbohidratos: 5gramo | Sodio: 102mg | Potasio: 168mg | Fibra: agramo | Dulce: 2dogramo | Vitamina A: 490IU | vitamina C: 10,8mg | Calcio: 12mg | Hierro: 0,3mg

PIN ESTA RECETA

mojar las patatas fritas en un tazón de salsa


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