0

Papas a la sartén de hierro fundido – I Heart Naptime


Estos son facil patatas sartén de hierro fundido Crujiente por fuera y dorado, suave por dentro, ¡y el guiso perfecto de 20 minutos con mucho sabor a especias mantecosas en cada bocado!

¡Esta receta de papas salteadas es una a la que a menudo me refiero porque saber cómo cocinar papas en una sartén se ha vuelto muy importante! Ya sea que los agregue o no Trozos de bistec Cuándo Carne y patatas ¿Está en el menú o tengo la intención de hacerlo? patatas de desayuno en una sartén Por la mañana, esta comida sencilla se prepara tan fácilmente que puedo prepararla de inmediato.

Es crujiente por fuera y dorado por fuera, y el interior es perfectamente suave, proporcionando un equilibrio perfecto de sabor y textura. Con un poco de mantequilla y aceite, estas bellezas del tamaño de un bocado pueden crujir muy bien sin freír. A mis hijos les encanta, incluso como sustituto. papas fritas ¡y un poco de salsa de tomate para mojar!

Una simple especia de sal y pimienta es siempre un alimento básico, solo un poco aceite de especias de ajo y un pellizco Especias italianas ¡todo! Una de las mejores cosas de esto es que puedes endulzarlos como quieras.

Las mejores patatas para freír

No todas las patatas son iguales. Algunos son para cocinar, algunos son para cocinar y algunos son parte de todas las profesiones. Las papas que está buscando están diseñadas para hacer papas horneadas deliciosas y crujientes en una sartén de hierro fundido, lo que significa que deben tener un mayor contenido de almidón. Utilizo Yukon Gold porque entiendo que da el mejor sabor y textura, pero también puedes probar papas rojas, masa para dedos, salsas rusas o papas de Idaho.

<img class = "indolent indolent-hidden aligncenter wp-image-142273 size-full" title = "Esta sencilla sartén de hierro fundido es crujiente y dorada por fuera de las papas, blanda por dentro y los 20 minutos perfectos. pan! "alt =" sartén de hierro fundido collage de ingredientes de papa” width=”800″ height=”400″ data-indolent- data-indolent-data-indolent- src=”data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ data-indolent-type=”image” data-indolent-src=”https://www.iheartnaptime.net/wp-content/uploads/2021/01/cast-iron-skillet-potatoes-collage.jpg”/>

Consejos para papas a la plancha fáciles

  • Mantequilla y aceite: No seas tacaño al usar ambos. La mantequilla no solo agrega un sabor increíble, también ayuda a prevenir quemaduras que solo pueden ocurrir cuando se usa aceite. Usar solo mantequilla también puede quemar tus papas, por lo que es necesario usar una combinación de ambos aquí.
  • Bajo y lento: Las papas previamente cocidas pueden soportar temperaturas más altas durante un corto período de tiempo. Para obtener un buen asado, las papas precocidas necesitan fuego alto rápidamente, especialmente sin la piel. Esta receta no necesita cocinarse parcialmente o cocinarse con anticipación, lo que llevará más tiempo cocinar. Por eso queremos mantener la temperatura relativamente baja para no quemar.
  • Sigue moviendote: ¡Revuelve las patatas constantemente! Revuélvelas para asegurarte de que estén cocidas de manera uniforme por todos lados y de que no se queme nada.
  • Cáscara de patata: Mantener la piel abierta los mantiene agradables y crujientes y agrega mucho sabor.
  • Igual tamaño: Asegurarse de cortarlos a un tamaño uniforme incluso ayudará a cocinar. ¡No hay nada peor que morder una papa rara!

Variaciones

  • Hierbas frescas: Al agregar tomillo, perejil o romero frescos, ¡realmente hacen un esfuerzo adicional!
  • Cheddar rallado: El queso cheddar ligeramente rallado le da a estas papas un elemento extra. ¡El queso es mágico cuando se derrite con el calor restante de la papa!
  • Queso parmesano: Una pizca de queso parmesano rallado, Especias italianas así como idea de hierbas frescas. ¡La decisión es tuya!
  • Tocino: Ligeramente desmenuzado tocino arriba siempre es una buena idea.
  • Ajo picado y cebolla picada: Si aún no estás listo aceite de especias de ajo Esta vez (¡aunque tendrás que hacerlo en algún momento!), Agregar una pizca de ajo picado y cebolla en rodajas a la sartén después de que la mantequilla se haya derretido es una manera fácil de agregar ese sabor extra.
  • Pimentón: ¿Como un poco de calor? Una pizca de pimentón es suficiente.

Maneras de servirlos

Almacenamiento, congelación y recalentamiento

  • Ahorrar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
  • Congelar: Déjelos enfriar completamente antes de colocarlos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Mantener congelado hasta por 3 meses.
  • Calentamiento: Con el tiempo, se mojarán, ya sea en el frigorífico o en el congelador. Usar la sartén en la estufa es ideal si quieres que estén un poco crujientes. De lo contrario, puedes ponerlos en el microondas para calentarlos rápidamente.

Más guarniciones de papa:

Papas a la sartén de hierro fundido

Clase: Plato principal

Cocina local: americano

Palabra clave: patatas sartén de hierro fundido

Tiempo de preparación: 5 minuto

Hora de cocinar: 15 minuto

Tiempo Total: 20 minuto

Parte: 4

Caloría: 170

Crujientes y doradas por fuera, suaves por dentro, estas sencillas patatas de hierro fundido son el guiso perfecto de 20 minutos con mucho sabor a especias mantecosas en cada bocado.

  • a Cucharada aceite de oliva
  • 2-3 Cucharada Manteca
  • a lb papa dorada de yukon en cuartos, alrededor de 3,5 tazas
  • a cucharilla Especias italianas , mas al gusto
  • sal y pimienta , sabor

Opcional: hierbas frescas como romero o tomillo.

Hierbas frescas: Las especias realmente llevan estas papas al siguiente nivel. Me encanta agregar romero, tomillo o perejil recién picado.
Variaciones: Prefiero las papas doradas pequeñas, pero las rojas también funcionarán bien. Si desea enriquecer aún más estas papas, agregue queso cheddar o parmesano recién rallado. Incluso puedes agregar desmenuzables tocino. ¡Mmm!
Instrucciones del congelador: Déjelo enfriar y luego póngalo en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente para congelador. Congelar por un máximo de 3 meses. Cuando esté listo para usar, derrita en una cacerola y vuelva a calentar. Picarlos más pequeños y uno tortilla.

Caloría: 170kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 2dogramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 4gramo | Colesterol: 15mg | Sodio: 57mg | Potasio: 477mg | Fibra: 3gramo | Dulce: agramo | Vitamina A: 175ES DECIR | Vitamina C: 22mg | Calcio: 22mg | Hierro: amg

PIN EN ESTA RECETA

Reunirse
Jamielyn nye

Jamielyn Nye es la directora creativa y fundadora de I Heart Naptime. También es el autor del libro de cocina I Heart Naptime Cookbook. A Jamielyn le gusta cazar cuatro monitos y dormir en el sofá con su marido cuando no está creando en la cocina.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *