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Burrito de Repollo, Champiñones y Blanco para Desayuno


Estos burritos de desayuno saludables y aptos para el congelador están llenos de col rizada, champiñones y queso feta. ¡El desayuno perfecto, fácil y para llevar que te dejará lleno!

Es una buena idea llenar el congelador con opciones de desayuno saludables para las mañanas ocupadas. Estamos felices de prepararnos sándwiches de desayuno helados saludables, y éste burritos de desayuno definitivos. ¡Los burritos con repollo, champiñones y queso feta también son una opción deliciosa!

pastel de desayuno con repollo y champiñones cortados por la mitad en pergamino y con repollo fresco a un lado

Lo que me encanta de estos burritos es que obtienes una gran fuente de proteínas, muchas verduras y carbohidratos. Es un plato verdaderamente versátil para empezar el día. También congelan / descongelan muy bien y crujen particularmente bien en una prensa para sándwiches.

Razones por las que podrías encontrarte con esta receta

  • Los champiñones al horno y el queso feta añaden un montón de sabor a estos burritos
  • Repleto de verduras, proteínas y carbohidratos.
  • puedes tener una gran fiesta y congelarte

Video de la receta

¡Mire el video a continuación para ver cómo hago burritos de repollo, champiñones y queso feta! Puedes encontrar más en mis videos de recetas. Canal de Youtube.

Observaciones sustantivas

  • Huevos agrega proteínas y une otros componentes; usa huevos grandes
  • repollo Puede usarlo fresco o congelado, si usa congelador puede agregarlo directamente a la sartén sin descongelar, pero es posible que deba aumentar ligeramente el tiempo de cocción.
  • Queso feta- agrega un sabor a salmuera / sabroso a los burritos; Si elige omitirlo, querrá agregar un poco de sal para compensarlo.
  • hongos agregue umami y más verduras; Puedes usar cogollos, crema o portobello picados
  • tortillas busca el pan grande; Mínimo de 10 pulgadas.

Instrucciones paso a paso

Freír los champiñones y las cebollas en una sartén.

1. Sofreír las cebollas y los champiñones. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones a la sartén y cocine otros 3 minutos hasta que estén suaves y cocidos.

cebollas fritas, champiñones y repollo

2. Repollo salteado Agregue el repollo y cocine otros 2 minutos hasta que esté tierno y el repollo esté suave. Si el repollo está congelado, colócalo directamente en la sartén sin descongelar y alarga el tiempo de cocción si es necesario.

vierta los huevos sobre los champiñones fritos, el repollo y la cebolla

3. agrega los huevos Mientras cocina, bata los huevos con sal, pimienta y tomillo. Coloque los huevos en la sartén y fría durante otros 3-4 minutos hasta que estén cocidos.

Espolvoree con queso feta sobre el relleno de un burrito de desayuno.

4. Agregue queso feta Extienda el queso feta uniformemente sobre todo, retire la sartén del fuego y déjela enfriar antes de enrollarla.

5 rollo Coloque media taza de relleno de huevo / vegetales * refrigerado * en una tortilla de 30 cm (30 cm) de grosor. Espolvorea con media taza de queso rallado. Dobla los extremos y enróllalos apretados.

6 compras Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente de comida más grande o en una bolsa para congelador.


Almacenamiento y calentamiento

¡Estos burritos de desayuno son excelentes para preparar alimentos!

Almacenamiento

  • una nevera- Guarde los burritos envueltos individualmente en un recipiente hermético hasta por 48 horas; Puede ablandar el pan y es mejor congelarlo por más tiempo.
  • congelación Guarde los burritos envueltos individualmente en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador hasta por 3 meses.

Calentamiento

  • descongelar Durante la noche en el refrigerador o microondas a baja potencia (abrir de plástico y colocar sobre una toalla de papel)
  • temperatura microondas hasta que esté caliente (opcional, pero a veces ayuda a calentar el relleno a la mitad ya que la sartén puede funcionar mal)
  • crujiente después de calentar completamente, la tortilla se cruje en una sartén o prensa para sándwiches

INCLINAR Me gusta usar mi vieja escuela Parrilla George Foreman para romper mis burritos de desayuno!

Variaciones de recetas

  • repollo reemplácelo con espinacas o sus verduras favoritas
  • otras verduras Reemplace las cebollas y los champiñones con pimientos salteados, arroz de coliflor, camotes asados ​​o lo que sea que haya en el refrigerador.
  • Huevos Puede hacer esto vegetariano reemplazando los huevos con tofu (siga las instrucciones para este tofu)
  • blanco Sáltelo, pero agregue al menos ¼ de cucharadita de sal
  • Otros- Puede preparar quesadillas para el desayuno u omitir la tortilla y disfrutarla como un desafío para el desayuno.

Más desayunos para la preparación de alimentos

☆ ¿Hiciste esta receta? ¡Me encantaría saber cómo resultó! Deje una reseña y una calificación de estrellas en los comentarios a continuación. ¡Tus comentarios son muy útiles!

Burritos de col rizada, champiñones y desayuno blanco (congelador)

Clase: Desayuno

Cocina local: americano

Patrón de alimentación: Vegetariano

Caloría: 396kcal

Parte: 5 Burrito

Estos burritos de desayuno saludables y aptos para el congelador están llenos de col rizada, champiñones y queso feta. ¡El desayuno perfecto, fácil y para llevar que te dejará lleno!

Tiempo de preparación10 minuto

Hora de cocinar30 minuto

Tiempo Total40 minuto

  • Freír las cebollas y los champiñones. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones a la sartén y cocine otros 3 minutos hasta que estén suaves y cocidos.

  • Repollo al horno Agregue el repollo y cocine otros 2 minutos hasta que esté tierno y el repollo esté suave. Si el repollo está congelado, colócalo directamente en la sartén sin descongelar y alarga el tiempo de cocción si es necesario.

  • Agrega huevos Mientras cocina, bata los huevos con sal, pimienta y tomillo. Coloque los huevos en la sartén y fría durante otros 3-4 minutos hasta que estén cocidos.

  • Agrega queso feta Extienda el queso feta uniformemente sobre todo, retire la sartén del fuego y déjela enfriar antes de enrollarla.

  • Rodar- Coloque media taza de relleno de huevo / vegetales * refrigerado * en una tortilla de 30 cm (30 cm) de grosor. Espolvorea con media taza de queso rallado. Dobla los extremos y enróllalos apretados.

  • Tienda- Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente de comida más grande o en una bolsa para congelador.

  • Caliéntalo y luego crujiente Caliéntalo en el microondas hasta que el calor se evapore y esté crujiente en una sartén o prensa para sándwiches.

1- Puedes usar repollo fresco o congelado; Si usa congelado, agréguelo a la sartén sin descongelarlo y extienda el tiempo de cocción si es necesario.

2- Puedes usar tus tipos de hongos favoritos; cremini, nudos o portobellos picados son excelentes opciones

Almacenamiento

  • una nevera- Guarde los burritos envueltos individualmente en un recipiente hermético hasta por 48 horas; Puede ablandar el pan y es mejor congelarlo por más tiempo.
  • congelación Guarde los burritos envueltos individualmente en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador hasta por 3 meses.
Variaciones:

  • repollo reemplácelo con espinacas o sus verduras favoritas
  • otras verduras Reemplace las cebollas y los champiñones con pimientos salteados, arroz de coliflor, camotes asados ​​o lo que sea que haya en el refrigerador.
  • Huevos Puede hacer esto vegetariano reemplazando los huevos con tofu (siga las instrucciones para este tofu)
  • blanco Sáltelo, pero agregue al menos ¼ de cucharadita de sal
  • Otros- Puedes convertirlo en quesadillas de desayuno o dejar la tortilla y disfrutar de tu desayuno.

Oferta: aburrito | Caloría: 396kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 21gramo | Gordo: 25gramo | Grasa saturada: 11ºgramo | Colesterol: 233mg | Sodio: 684mg | Fibra: 2dogramo | Dulce: 3gramo


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