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Mini muffin de albóndigas EASY – I Heart Naptime


Jugoso y tierno mini muffins de albóndigas Se cubre con una salsa agridulce. ¡Una sencilla idea para cenar para niños que está sobre la mesa en solo 35 minutos!

¡A mi familia le encanta este molde para pasteles! Mis hijos lo prefieren a un clásico. pastel de carne Y para ser justos, también lo hago casi todas las noches. Ellos disfrutan solamente Es tan delicioso como la receta tradicional, pero no tienes que cocinarlo en el horno por mucho tiempo. ¡Cualquier cosa rápida es siempre una victoria en mi opinión!

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¡Convierta a sus hijos en amantes de las albóndigas con estas sencillas mini tartas de albóndigas! Hay algo sobre las mini porciones que hacen la cena. él mucho más bonito. Estos son un giro fácil a la receta clásica y el tamaño de porción perfecto para sus pequeños. Las rodajas de albóndigas regulares pueden ser un poco grandes para comer a veces, pero estas mini magdalenas tienen el tamaño adecuado. ¡Sin desperdicio o demasiado en sus platos!

También genial comida congelada para las tardes ocupadas de los días laborables. Puede hacerlos con anticipación y congelarlos para más tarde. Luego, descongélalo y caliéntalo durante la noche si no tienes mucho tiempo para pasar en la cocina. ¡Fácil! Nos encanta servirles patatas rojas asadas y judías verdes para la comida más reconfortante.

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Cómo hacer mini muffins de albóndigas

  1. MEZCLAR. Combine todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón grande y mezcle solamente hasta fusionarse. Tenga cuidado de no mezclar demasiado o las albóndigas se secarán durante la cocción.
  2. PRENSA. Divida la mezcla de carne en un molde para muffins engrasado y presione hacia abajo. Luego mezcle los ingredientes de la salsa en un bol y reserve. No agregue la salsa todavía.
  3. HORNEANDO. Coloque en el horno y hornee a 350 ° F durante 15 minutos. Retire del horno y use una toalla de papel para absorber el exceso de aceite de cada tazón de rosquilla. Luego, divida la salsa uniformemente sobre cada uno. Regréselo al horno y hornee por otros 10 a 15 minutos. Se crean cuando los centros alcanzan los 160 ° F.

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Consejos + variaciones

  • Rocíe la sartén. Lo último que quieres es que las mini hamburguesas se peguen a la sartén. Así que recuerde rociar ligeramente cada molde para pastel antes de presionar la mezcla de carne en el molde.
  • No lo hagas demasiado complicado. Si mezcla demasiado, las albóndigas no se pondrán jugosas ni blandas. Revuelva la mezcla de carne. solamente hasta que te unas
  • Pavo molidoPavo subterráneo para hacer carne albóndigas de pavo en lugar de. La carne de res la hace un poco más jugosa, pero el pavo molido es una alternativa más liviana que sigue siendo súper sabrosa.
  • Migas de pan. Si no puede encontrarlo en la despensa, hágalo usted mismo pan rallado casero hornee un poco de pan sobrante y luego mézclelo en migajas finas.
  • Hierba. Si le gustan las especias, agregue unos chiles rojos a la mezcla de carne o mezcle un poco de sriracha mientras hace la salsa.

Almacenamiento, congelación + calefacción

  • Almacenamiento: Cuando se almacenan en un recipiente o bolsa hermética, se mantendrán frescos durante aproximadamente 3 a 4 días en el refrigerador.
  • Congelación: Si tiene un plan de helado crudo, le recomiendo omitir la salsa. Prepare la mezcla de carne como se indica y presiónela en el molde para pastel. Coloque la sartén en el congelador y congele durante aproximadamente una hora hasta que cuaje. Luego, coloque los pasteles en una bolsa para congelador y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses.
  • Calentar: Derrita las mini albóndigas en la nevera durante la noche. Luego, vuelva a colocarlo en el molde para muffins y hornee de acuerdo con las instrucciones. Divida la salsa a la mitad del horno.

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Fiestas favoritas para servir:

Muffins de albóndigas

Clase: Plato principal

Cocina local: americano

Palabra clave: pasteles de albóndigas

Tiempo de preparación: 10 minuto

Hora de cocinar: 25 minuto

Tiempo Total: 35 minuto

Parte: 6

Caloría: 275

Mini tortas de albóndigas jugosas y tiernas cubiertas con una salsa dulce y picante. ¡Una idea sencilla para una cena para niños que está sobre la mesa en solo 35 minutos!

Ingredientes de albóndigas:

  • 1 1/2 lb 90% carne molida magra También puedes usar pavo
  • 1/2 taza Migas de pan Panko
  • a grande Huevo , crema batida
  • a Cucharada Salsa inglesa
  • a Cucharada Salsa de tomate
  • 3/4 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • 1/2 cucharilla cebolla en polvo

Ingredientes de la salsa:

  • 1/2 taza salsa de tomate o salsa barbacoa puedes mezclar mitad y mitad
  • 2do Cucharada azúcar morena

Antes de servir: patatas y judías verdes.

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Espolvoree ligeramente en el molde para muffins y reserve.

  • Combine la carne, el pan rallado, los huevos, la salsa inglesa, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón grande. Revuelva hasta que esté combinado. No revuelva demasiado o la carne no se ablandará tanto.

  • Extienda la carne uniformemente sobre el molde para muffins y presione hacia abajo.

  • En un tazón pequeño, mezcle el ketchup y / o la salsa barbacoa con azúcar morena. Poner a un lado.

  • Cocine las albóndigas durante 15 minutos. Luego sácalo del horno y absorbe el exceso de aceite con un tenedor y papel de cocina. Luego vierta una cantidad igual de salsa sobre la carne. Agrega pimienta si es necesario. Luego hornee por otros 10-15 minutos o hasta que el centro de 160 ° F.

  • Sirva caliente con papas y ejotes.

Puedes usar cebolletas y ajos (1 taza de cebolla, 4 dientes de ajo picado), pero sofreír con un poco de aceite de oliva antes de agregarlos a la carne.
Si prefiere un poco de picante, agregue una pizca de ají rojo a la carne o unos trozos de salsa de ají o sriracha a la salsa de albóndigas.

Oferta: 2dopastel de rosquilla Caloría: 275kcal Carbohidratos: 14gramo Proteína: 25gramo Gordo: 12gramo Grasa saturada: 5gramo Grasas trans: agramo Colesterol: 105mg Sodio: 647mg Potasio: 490mg Fibra: agramo Caramelo: 9gramo Vitamina A: 163ES DECIR Vitamina C: amg Calcio: 39mg Hierro: 3mg

PIN EN ESTA RECETA

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Jamielyn nye

Jamielyn Nye es la directora creativa y fundadora de I Heart Naptime. También es el autor del libro de cocina I Heart Naptime Cookbook. A Jamielyn le gusta cazar cuatro monitos y dormir en el sofá con su marido cuando no está creando en la cocina.


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