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Broccolini de 3 vías (¡15 minutos!)


Esta publicación le muestra cómo cocinar el brócoli de tres formas diferentes: saltear, asar y asar. Son simples, saludables y deliciosas, perfectas como guarnición.

Haber dominado los conceptos básicos de la cocina puede ayudarlo a cocinar de manera más segura y eficiente. He compartido tutoriales para como cocinar espárragos, y como cocinar camote En el pasado, ¡pero esta publicación le mostrará cómo cocinar un brócoli vegetariano extremadamente poco cocido!

tres platos de brócoli cocidos de diferentes formas

Broccolini es un híbrido de brócoli y brócoli chino (aEl brócoli fino con un cuerpo largo sabe a brócoli, pero tiene una textura más suave y un sabor ligeramente más dulce.

Broccolini es una gran adición a su dieta y contiene fibra, vitaminas A y C y varios minerales (2do

Cuando se cocina correctamente, el brócoli puede ser un acompañamiento elegante con un sabor delicioso. Pareo salmón a la plancha con cáscara de hierbaso muslos de pollo con espalda perfecta para una comida sencilla y saludable.

Razones por las que ama el brócoli

  • una guarnición elegante y saludable (más suave y dulce que el brócoli)
  • estas recetas se pueden preparar y cocinar en menos de 15 minutos
  • bajo en carbohidratos, sin gluten, vegano y una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales

Video de la receta

Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice estas tres recetas de broccolini. ¡Es fácil! Se pueden encontrar más en mis videos de recetas. Canal de Youtubeo Facebook

Preparar brócoli

Paquete de broccolini de Mann para usar en la receta de broccolini

Lavar Antes de comenzar a cocinar, retire el brócoli de su empaque y enjuáguelo con agua fría del grifo.

Coloque el brócoli sobre una toalla de cocina limpia y séquelo.

Quitar hojas Si hay hojas en los tallos del brócoli, retírelas.

Recortar extremos Corta el extremo inferior del tallo de brócoli en rodajas (1/4 de pulgada o más). Cocinamos todo el brócoli (incluidos los tallos), ¡así que no cortes demasiado!

Cómo cocinar brócoli

Al igual que el brócoli, el brócoli se puede cocinar de muchas maneras diferentes: al horno, al vapor, a la parrilla, a la parrilla y frito al aire (aunque probablemente no lo he probado).

Broccolini no toma mucho tiempo para cocinar (5-10 minutos de tiempo de cocción) y no querrás cocinarlo demasiado. Los tallos aún estarán un poco crujientes cuando las flores estén cocidas.

  • Brócoli asado En una sartén de hierro pesado, agregue 425 ° F y un poco de aceite de oliva durante 10-12 minutos.
  • Brócoli a la plancha 5-6 minutos medio / alto. Recomiendo encarecidamente plancha de verduras Para que no tenga que preocuparse de que el brócoli se caiga de la parrilla.
  • Brócoli al horno Un poco de aceite de oliva con 5 minutos encendido, 5 minutos apagado. Usé una sartén antiadherente estándar.

Visite la tarjeta de recetas para ver tres recetas para hornear, asar o saltear brócoli

Plato de brócoli al horno con salsa de mantequilla marrón y almendras

Sabores que funcionan bien

No solo hay diferentes formas de cocinar el brócoli, ¡sino que hay muchos sabores diferentes que combinan bien con él!

  • queso feta o parmesano
  • jugo de limón y lima
  • vinagre balsámico o reducción
  • ajo o jengibre
  • semillas de almendra o sésamo
  • aceite de oliva o mantequilla
  • salsa de soja


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