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Empanadas de salmón Air Fryer (Doradas + Crujientes)


Doradas y crujientes, estas frescas hamburguesas de salmón fritas reducen la grasa y brindan un gran sabor. Hechos con salmón enlatado, estos artículos son una excelente manera de cocinar en su despensa.

Una freidora de aire caliente es una excelente manera de obtener alimentos crujientes mientras se corta el aceite. De donde alitas de pollo freidora de aire caliente a papas fritas y estas empanadas de salmón, ¡hay tantas opciones deliciosas!

Montón de hamburguesas de salmón de la freidora rellenas de yogur y pepino

¡Estas frías hamburguesas de salmón para freír son doradas, crujientes y deliciosas! Aunque están hechos con salmón enlatado, me encanta que se revitalicen con ralladura de limón fresco y eneldo. ¡Creo que te encantarán!

Razones por las que puede ver pastas de salmón fritas en el aire

  • están hechos con salmón enlatado, pero tienen un gran sabor
  • Son dorados y crujientes, pero hechos con un poco de aceite, como empanadas de salmón frito.
  • Puede facilitar la cena preparándolas con 24 horas de antelación.

Video de la receta

Mire el video a continuación para ver lo fácil que es prepararse. ¡Es fácil! Más que mis videos de recetas Canal de Youtube.

Ingredientes necesarios para hacer empanadas de salmón

Observaciones sustantivas

  • salmónel salmón enlatado hace que estas albóndigas sean asequibles y una excelente manera de cocinar en su despensa; Usamos tres latas de 125 g / 4.4 onzas. Algunas personas prefieren eliminar los huesos y la piel para mejorar los tejidos, aunque son una gran fuente de calcio y otros nutrientes.
  • Huevos– las albóndigas deben atarse juntas; alternativas de huevo no probadas
  • migas de pan– da estructura y facilita el procesamiento de albóndigas. He usado migas regulares, pero Panko también puede funcionar.
  • mayonesa- agrega sabor y humedad a las empanadas de salmón; Yo uso mayonesa de aguacate pero también funciona normalmente.
  • Eneldo- Incluso si uso eneldo fresco en estas fotos, el eneldo seco funcionará
  • Limón- Solo usamos ralladura de limón para agregar un sabor cítrico brillante; Es posible que desee comprar limón orgánico mientras usa la piel.

Imagen de collage con instrucciones paso a paso para preparar empanadas de salmón en la freidora

Instrucciones paso a paso

Vaya a la tarjeta de recetas para ver las cantidades de ingredientes.

  1. Mezclar los ingredientes juntos En un tazón grande, use una espátula para combinar el salmón (escurrido, triturado y sin piel / hueso si es necesario), huevos, mayonesa, sal, pan rallado, ralladura de limón y eneldo.
  2. Mide las empanadasUsando una taza medidora de 1/2 taza, empaca la mezcla firmemente en el vaso y dale golpecitos en la palma de tu mano.
  3. Hacer albóndigas Toque para hacer una albóndiga de no más de una pulgada de grosor y un grosor uniforme a través de las albóndigas.
  4. Cocine las albóndigas Caliente la freidora a 390 ° F. Rocíe la canasta con aceite y luego coloque las albóndigas en la canasta. Dependiendo del tamaño de su freidora, fríe de 2 a 4 albóndigas a la vez. Rocíe la parte superior de las hamburguesas de salmón. Cocine un total de 8 minutos (no es necesario dar la vuelta).

Notas de recetas

Haz empanadas de tamaño uniforme

Para garantizar que estas albóndigas de salmón se cocinen al mismo tiempo, es importante hacer bolas de masa de tamaño uniforme. Me gusta usar una taza medidora para esto ya que es más consistente que cegar.

También querrás asegurarte de que las hamburguesas tengan el mismo grosor en todas partes. Use sus manos para tocarlo ligeramente hasta obtener la forma deseada.

No hacinamiento

Es muy importante no llenar demasiado las hamburguesas de salmón en la freidora, ya que esto interrumpirá la circulación del aire y evitará que se vuelvan crujientes. Para las hamburguesas de salmón más crujientes, asegúrese de que haya espacio entre ellas y de que no se toquen. Esto significa que, dependiendo del tamaño de su freidora, es posible que deba cocinarlos en lotes.

Use fuego alto

Mientras probaba esta receta, descubrí que las temperaturas más bajas resultaban en empanadas de salmón más secas y menos crujientes. Cuando usé la temperatura más alta en mi freidora (200 ° C / 390 ° F), el exterior estaba agradable y crujiente, mientras que el interior aún estaba suave y sabroso.

Rocíe dos veces para un crujido extra

¿Otro consejo para las crocantes hamburguesas de salmón? Rocíe las albóndigas con aceite al comienzo del tiempo de cocción (ayuda a que no se peguen al cesto durante la cocción y se doren) y en otro momento en los últimos 1-2 minutos de tiempo de cocción. Este suplemento de aceite agregará algo de humedad al exterior de las hamburguesas y las ayudará a dorarse.

Freidoras de cesta y aire

Esta receta se puede encontrar en las dos freidoras de aire caliente Phillips (equivalente a

), y un Horno freidora de aire caliente Instant Pot vortexy los tiempos de cocción fueron muy similares en cada uno.

  • freidora de canasta de aire caliente – 8 minutos, sin inversión
  • horno freidora de aire caliente – 8 minutos, las bandejas para hornear giran a la mitad

Tenga cuidado con las hamburguesas de salmón en la freidora, ya que pueden cocinarse en tiempos ligeramente diferentes según la ubicación del horno.

Empanadas de salmón frito en un plato

Preparación + almacenamiento de alimentos

Precocinar

Tenga en cuenta que las hamburguesas de salmón pierden algo de humedad después de cocinarlas, almacenarlas y recalentarlas.

  1. Deje que se enfríe por completo y luego guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético para la preparación de alimentos.
  2. Caliente la freidora a 350 ° F y coloque las hamburguesas de salmón en la canasta. Pulverizar aceite. Es posible que desee aplicar una segunda pulverización justo antes de servir.
  3. Caliente por hasta 5 minutos hasta que esté completamente caliente. ¡Disfrutar!

Encontrar recipientes de preparación de comida favoritos ¡aquí!

Formar empanadas + tienda

Mi forma favorita de prepararlos es guardarlos para cocinarlos. De esa manera se hace por primera vez cuando se cocina y las albóndigas saben tan bien como se cocinaron después de haberlas hecho.

  • refrigerador- Dale forma a las albóndigas y ponlas en un bol grande. Cuando los apile, coloque trozos de papel pergamino entre ellos. Conserve hasta 48 horas, luego cocine como se indica en la tarjeta de recetas. Si las hamburguesas están frías cuando las pones en la freidora, agrega otro minuto al tiempo de cocción.
  • congelación Prepare las hamburguesas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congele durante 2 horas hasta que el sólido se congele, luego póngalo en una bolsa de preparación de alimentos o para congelador y coloque papel para hornear entre las hamburguesas. Exprima tanto aire como sea posible y congele hasta por 3 meses. Descongele y cocine como se indica en la tarjeta de recetas.

Encontrar mis contenedores favoritos para congelador están aquí!

Empanadas de salmón mordidas en la freidora

Servir con

Más recetas de freidoras de aire caliente

Empanadas de salmón Air Fryer (Doradas + Crujientes)

Clase: Cena

Cocina local: americano

Palabra clave: 30 minutos, freidora, salmón

Caloría: 298kcal

Autor: Trampa Denise

Parte: 4 albóndigas

Doradas y crujientes, estas frescas hamburguesas de salmón fritas reducen la grasa y brindan un gran sabor. Hechos con salmón enlatado, estos artículos son una excelente manera de cocinar en su despensa.

Tiempo de preparación15 minuto

Hora de cocinar8 minuto

Tiempo Total23 minuto

  • Mezclar los ingredientes juntos En un tazón grande, use una espátula para combinar el salmón (escurrido, triturado y sin piel / hueso si es necesario), huevos, mayonesa, sal, pan rallado, ralladura de limón y eneldo.

  • Mide las empanadasUsando una taza medidora de 1/2 taza, empaca la mezcla firmemente en el vaso y dale golpecitos en la palma de tu mano.

  • Hacer albóndigas Toque para hacer una albóndiga de no más de una pulgada de grosor y un grosor uniforme a través de las albóndigas.

  • Cocine las albóndigas Caliente la freidora a 390 ° F. Rocíe la canasta con aceite y luego coloque las albóndigas en la canasta. Rocíe la parte superior de las empanadas de salmón. Cocine un total de 8 minutos. Rocíelo por segunda vez, 1-2 minutos antes de que se cocinen las albóndigas. Consulte la Nota 1 para conocer las diferencias entre las freidoras de aire de cesta y de horno.

  • Mantenimiento- ¡Rellena las albóndigas con sugerencias para servir y disfruta!

una- Dependiendo del tamaño de su freidora, fríe de 2 a 4 albóndigas a la vez. Si tiene una freidora de canasta de aire caliente, no tiene que darle la vuelta. Si tiene una freidora en un horno, gire las bandejas para hornear a la mitad y tenga cuidado, ya que pueden cocinar con un tiempo de cocción ligeramente diferente.
Almacenamiento
Deje que se enfríe por completo y luego guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético para la preparación de alimentos.
Calentar
Caliente la freidora a 350 ° F y coloque las hamburguesas de salmón en la canasta. Pulverizar aceite. Es posible que desee aplicar una segunda pulverización justo antes de servir.
Caliente por hasta 5 minutos hasta que esté completamente caliente. ¡Disfrutar!
Preparando futuras albóndigas

  • refrigerador– dar forma a las albóndigas y ponerlas en un bol grande. Cuando los apile, coloque trozos de papel pergamino entre ellos. Conserve hasta 48 horas, luego cocine como se indica en la tarjeta de recetas.
  • congelación– Prepara las hamburguesas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Congele durante 2 horas hasta que el sólido se congele, luego póngalo en una bolsa de preparación de alimentos o para congelador y coloque papel para hornear entre las hamburguesas. Exprima tanto aire como sea posible y congele hasta por 3 meses. Descongele y cocine como se depict arriba en la tarjeta de recetas.

Oferta: unaalbóndiga | Caloría: 298kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 24gramo | Gordo: 18gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 158mg | Sodio: 689mg | Potasio: 340mg | Fibra: unagramo | Dulce: unagramo | Vitamina A: 174ES DECIR | Calcio: 278mg | Hierro: 2domg


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