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Pepinillos de limón y cilantro simples


Con solo seis ingredientes simples, este pollo en escabeche de cilantro y limón llena el filete de pollo con deliciosos y aromáticos sabores de cilantro, limón y ajo. Sirve la ensalada con arroz, tacosta o como está.

Los adobos de pollo son un héroe en mi casa. yo tengo Siete recetas de encurtidos de pollo que puedes congelar ¡y este pollo con cilantro es uno de nuestros favoritos! Nos queda bien, tiene un sabor cítrico tan delicioso y delicado atajo receta de arroz mexicanoen tacos o Ensalada De Taco.

rodajas de cilantro, pollo al limón en tabla de cortar

Causas de encurtidos con pollo al cilantro y limón

  • necesitas seis ingredientes simples
  • preparación de comida amigable
  • Funciona muy bien en proteínas sin gluten, paleo y varias

Ingredientes necesarios para pollo en escabeche con cilantro

Ingredientes simples para un sabor perfecto.

Esta marinada tiene una mezcla perfecta de ingredientes marinados: aceite para untar sabores, lima para suavizar y aclarar sabores, miel para endulzar y agriar, cilantro y ajo para un sabor fuerte y sal para combinar todos los sabores.

Marinar durante al menos 2 horas.

En el pasado, me ha decepcionado la falta de sabor en mis adobos de pollo y realmente se reduce a la falta de tiempo. Este adobo de pollo con lima y cilantro toma al menos 2 horas para agregar sabor al filete de pollo.

Por otro lado, no quieres marinar el pollo por más de 24 horas, porque el jugo de lima puede descomponer las fibras musculares del filete de pollo.

Si no puede preparar el filete de pollo dentro de las 24 horas, le recomiendo que lo arroje al congelador. Puede congelar por un máximo de 3 meses.

Marinar

La mejor manera de asegurar que la pechuga de pollo esté completamente cubierta es marinar en una bolsa; un tazón o tazón no cubre uniformemente el filete de pollo con adobo.

Durante años, me han encantado las bolsas desechables para congelador y ahora prefiero las bolsas de silicona Stasher.

Usa otras proteínas

Este en escabeche también funciona muy bien para otras proteínas. La receta escrita funciona para una libra de filete de pollo, pero puede cambiar lo siguiente:

  • muslo de pollo deshuesado – tiempo de adobo 2-24 horas
  • camarones o pescado – 30 minutos de tiempo de marinado
  • lomo de cerdo – al menos 24 horas para marinar
  • primero presiona el tofu y luego marina por 2-24 horas

Cilantro, lima, chutney de pollo y filete de pollo en una bolsa de plástico.

Cocina el pollo a tu manera favorita

Elija su método favorito para cocinar el pollo después de la marinada. En nuestro horno horneado, ¡pero también puedes cocinar a la parrilla, en una sartén o incluso en una freidora!

  • horno– Nuestro método. Hornee a 425 ° C durante 25 minutos, girando a la mitad
  • horario– Te recomiendo batir el pollo justo antes de marinar, para que esté bien cocido. Mira mi receta perfecta para filete de pollo a la parrilla para todos los detalles
  • sarténAquí hay un buen tutorial.
  • freidora de aire– Recomiendo golpear el pollo antes de marinar nuevamente. Cocinamos durante 4 minutos + 2 minutos (girando la mitad). Todos los detalles aqui.

Independientemente del método que utilice, asegúrese de que su pechuga de pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 ° F. Termómetro digitaly déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortar.

filete de pollo con limón y cilantro en rodajas en la tabla de cortar

Más recetas con adobo de pollo:

Pollo en escabeche con cilantro y limón

curso: Lengua materna

Cocina local: Mejicano

Palabra clave: pollo, lácteos, congelador, sin gluten, a la parrilla, verano

calorías: 190kcal

autor: Denise

porciones: 4 4

Con solo seis ingredientes simples, este pollo en escabeche de cilantro y limón llena el filete de pollo con deliciosos y aromáticos sabores de cilantro, limón y ajo. Sirve la ensalada con arroz, tacosta o como está.

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción25 min

Tiempo total35 min

  • 1 1 libra = 0.45 kg pechuga de pollo sin piel (alrededor de 4 filetes de pollo)
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharada jugo de lima
  • 1 1/2 cucharada cariño
  • 1,2 titular Hojas de cilantro (carne picada + empacada sin apretar)
  • 2 claveles ajo (Picado)
  • 1/4 cucharadita sal

cocinar

  • Caliente el horno a 425 ° F. Cocine el pollo en una fuente para hornear poco profunda durante 10 minutos, déle la vuelta y hornee durante otros 12-17 minutos, o cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F.

  • Deje que el pollo descanse a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de cortarlo.

espacio de almacenamiento Se puede mezclar hasta por 1 semana antes de encurtir. Después de cocinar, el pollo puede almacenarse en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Métodos alternativos de cocción:

  • horario– Te recomiendo batir el pollo justo antes de marinar, para que esté bien cocido. Cocine a fuego alto durante 2 minutos por cada lado hasta que alcance una temperatura interior de 155 ° F
  • sartén– Cocine en aceite de oliva a fuego medio en una sartén antiadherente durante 5-7 minutos por cada lado
  • freidora de aire– Recomiendo batir el pollo antes de marinar. Hornee por 4 minutos + 2 minutos (girando la mitad) a 390 ° F a 200 ° C.

Tiempo de marinado para otras proteínas:

  • muslo de pollo deshuesado – tiempo de adobo 2-24 horas
  • camarones o pescado – 30 minutos de tiempo de marinado
  • lomo de cerdo – al menos 24 horas para marinar
  • primero presiona el tofu y luego marina por 2-24 horas

porciones: 4 4oz de filete de pollo El | calorías: 190kcal El | carbohidratos 7 7g El | proteína: 22g El | negrita: 8g El | Grasa saturada: 1g El | colesterol: 64mg El | sodio: 48mg El | azucar 7 7g


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