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Hummus de camote ahumado – guisante dulce y azafrán


Este hummus de camote ahumado está endulzado con camote, chipotle y lima. ¡Listo en 20 minutos, este es un refrigerio saludable y rico en proteínas!

El hummus casero es aproximadamente mil veces más delicioso que lo que se compra en la tienda. También es muy fácil de hacer en diferentes sabores como este 7 excelentes recetas de hummus. ¡Este hummus de camote ahumado es delicioso y delicioso y súper cremoso gracias al camote!

Galletas de salsa de humus de camote ahumado

Hummus es un gran refrigerio lleno de proteínas para servir con pan de pita, galletas saladas o verduras.

Si me gusta bien hummus casero clásicoA veces es divertido ser creativo con los sabores.

¡Este hummus de camote ahumado es el favorito de los lectores (y personales)! Es un poco dulce, ahumado, cremoso y delicioso.

Causas del humus de camote ahumado

  • vegano y sin gluten
  • Un toque divertido y único en hummus con sabores dulces y ahumados
  • Lleno de proteínas y excelente para preparar alimentos.

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ingredientes que necesitas para hacer hummus de camote

Hablemos de materiales.

  • batata – vamos a vapor para hummus
  • garbanzos – puedes usar garbanzos fritos enlatados, pero para hummus cremoso me gusta cocinar mis propios garbanzos nuevamente
  • garbanzo líquido– no lo tires, lo agregamos al humus para que quede cremoso y suave
  • ajo, tahiniy aceite de oliva – requerido para cualquier gran receta de hummus
  • salsa de adobo – De una lata de pimienta chipotle … ¡agregue 1-2 chipotles para que sea picante!
  • condimento – sal, comino, cilantro, pimienta en polvo
  • Lima – equilibra el resto de los sabores y aporta un toque de sudoeste al humus

ingredientes de humus de camote de procesador de alimentos

Consejos para preparar comida

  • comience a cocinar al vapor su camote – póngalo en la estufa o Crisol instantáneo
  • Mantenga el líquido en su caja de garbanzos para diluir su hummus.
  • Para esta receta necesita un procesador de alimentos, una poderosa licuadora * puede funcionar * pero no ha sido probada
  • almacenamiento: este humus se puede almacenar en el refrigerador hasta 1 semana y se puede congelar hasta 3 meses

Encuentra mi procesador de alimentos favorito y otras herramientas de cocina mi tienda!

batatas perfectas en un tazón de hummus (vista superior)

¿Es este hummus picante?

Si agrega la pimienta chipotle se pondrá un poco picante. Omita el pimiento chipotle para que el hummus de camote esté libre de humo sin condimentos y solo elija la salsa de ado.

Aumenta el factor de especias agregando 2 pimientos chipotle al gusto.

¿Se puede congelar hummus?

Si! Me gusta congelar minas en tarros de albañil (dejar 1/4 vacío para permitir la expansión y dejar los huecos entreabiertos hasta que se congelen).

¿Puedo usar garbanzos de cangrejo (en lugar de garbanzos enlatados) para estas recetas de hummus?

Seguro que puedes, y tu hummus será aún más suave. Reemplace el líquido de garbanzos en lata con líquido para cocinar, pero córtelo por la mitad, agregando más si es necesario.

Mira mi Recetas instantáneas de garbanzos.

hummus de camote ahumado en un tazón

¿Buscas más recetas de hummus?

Video de hummus de camote ahumado

¿Te preguntas cómo surgió esta receta de hummus? ¡Mira este video de 1 minuto para ver lo fácil que es prepararse! Más videos de recetas se pueden encontrar aquí: Canal de YouTube.

Este artículo se publicó por primera vez en 2019. Se reeditó en 2020 con nuevas fotos, consejos de recetas y un video.

Hummus de camote ahumado

curso: Comida chatarra

Cocina local: Americano

Palabra clave: inmersión, merienda saludable, hummus, fiesta, vegano

calorías: 159kcal

autor: Denise

porciones: 12

Se intensifica con hummus, batatas, chipotle y lima. Este hummus contiene menos calorías que el hummus normal, ¡pero nunca se sabe!

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción10 min

Tiempo total20 min

  • 11 oz batata (pelado y cortado en cubos de 1 pulgada – 300 g, aproximadamente 3.5 tazas o 2 batatas pequeñas)
  • 1 Lima (Jugo)
  • 1 clavos ajo (Picado)
  • 15 oz garbanzos (o 19 oz; filtrado pero retiene líquido)
  • 1/4 titular tahini
  • 1/4 titular aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharada salsa de adobo (de una caja de pimientos chipotle)
  • 1-2 pimiento picante seco (opcional; para hierbas)
  • 1,2 cucharadita sal
  • 1,2 cucharadita comino
  • 1,2 cucharadita cilantro molido
  • 1,2 cucharadita pimienta en polvo
  • garbanzos enlatados o líquido para cocinar (reserva del bote o frasco)
  • Llena una cacerola con 2 pulgadas de agua. Agregue la canasta de vapor y la batata. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 15-20 minutos, hasta que las batatas estén cubiertas. Escurrir y enjuagar con agua fría para enfriar.

  • Agregue jugo de limón, ajo, garbanzos, tahini, aceite de oliva, salsa de ado, chipotle, especias y batatas a un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero.

  • Mezcle el líquido de garbanzos alto y rociado a lo largo de la ranura hasta que alcance el grosor deseado.

  • Raspe los lados del procesador de alimentos y procese hasta que esté completamente suave.

  • Sirva con pan de pita, verduras o galletas saladas.

porciones: 1/ 12 lotes El | calorías: 159kcal El | carbohidratos 17g El | proteína: 5 5g El | negrita: 9 9g El | Grasa saturada: 1g El | sodio: 524mg El | potasio 224mg El | La vida: 4 4g El | azucar 3g El | Vitamina A: 3747II El | Vitamina C: 3mg El | calcio: 37mg El | hierro: 2mg


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