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Tazones de almuerzo de anacardos y coliflor – Guisantes y azafrán


¡Prepare estos tazones de almuerzo de anacardos de coliflor con anticipación y prepare comidas de negocios para la semana! ¡La coliflor asada, el anacardo al horno, la cebada y los garbanzos se mezclan en un delicioso aderezo para ensalada de miel y jengibre!

Me encanta un almuerzo vegetariano abundante y saludable que puedes disfrutar sin calentar, como este Cuencos de preparación de comida fría de fideos de sésamo o Ensalada de camote y lentejas del suroeste. ¡Otra gran receta simple y satisfactoria es este cuenco de almuerzo de coliflor y anacardo!

Vista aérea de 4 tazones de almuerzo de coliflor de anacardo en recipientes de preparación de alimentos

La coliflor asada, la cebada perlada, los anacardos al horno y los garbanzos tienen un sabor suave, ligeramente a nuez, creando un tazón de sabor armonioso e irresistible. ¡Estos cuencos se llenan increíblemente y llenan tu tarde de combustible!

Esta receta es suficiente para hacer 4 tazones de preparación de alimentos separados, perfectos para disfrutar de almuerzos saludables durante toda la semana.

Causas de estos cuencos de anacardos de coliflor ♡

  • preparación fácil de alimentos con ingredientes simples y saludables
  • vegetariano (¡fácil de hacer vegano!), pero repleto de proteínas
  • Se mantiene bien en el refrigerador hasta por 4 días y dura más.

¡No olvides hacer esta receta para usarla más tarde!

Ingredientes necesarios para los almuerzos de coliflor con anacardos

Los materiales que necesitas

  • cebada– Ve a la cebada perlada. Para una opción sin gluten, ¡la quinua funciona muy bien!
  • coliflor– 8 vasos con una pequeña coliflor. ¡Usa coliflor en cubitos con cubos cortos!
  • garbanzos– una lata, escurrida y enjuagada, o hágalo usted mismo para darle más sabor al usarla Receta de garbanzos instantáneos!
  • Anacardos– Usé anacardos tostados + salados para un sabor extra.
  • Ensalada de miel y jengibre– una salsa súper simple hecha con aceite de oliva, vinagre de vino blanco, miel, mostaza dijon, jengibre rallado

los ingredientes de la ensalada de coliflor en un tazón grande

Consejos para preparar comida

Un lote completo de tazones de almuerzo de coliflor y anacardo se hace fácil con unos pocos pasos y mis simples consejos:

  • Multitarea – Primero cocina la cebada, luego fríe la coliflor y mezcla el aderezo para ensalada mientras todo está cocido.
  • Anacardos – Has sido advertido: anacardos intención Si está refrigerado, ablande, así que agregue ese factor crujiente justo antes de servir, justo antes de servir.
  • calefaccion – Me gusta comerlo como ensalada fría, ¡pero los cuencos de anacardos de coliflor también pueden estar absolutamente calientes! A Ben le gusta calentarlo en una sartén y agrega huevos fritos para un aumento adicional de proteínas.
  • espacio de almacenamiento – Estos tazones se guardan en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético. No recomiendo congelar.

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ingredientes de ensalada arrojados en un tazón

¿Puedo reemplazar los garbanzos con otra proteína vegetariana?

Absolutamente Las lentejas cocidas también funcionan bien. ¡Avísame en los comentarios si pruebas esta o cualquier otra opción de leguminosa!

¿Es esta receta sin gluten?

cebada no sin gluten Sustituya la quinua por una exquisita opción gf con una textura similar.

¿Puedo hacer esto vegano?

Si! Simplemente coloque el jarabe de arce en lugar de miel y listo.

anacardos de coliflor para preparar alimentos que sirven en recipientes de preparación de alimentos

Más ideas de almuerzos vegetarianos:

Cómo hacer un video de tazón de almuerzo de anacardos y coliflor

¿Te preguntas cómo hacer estos tazones para el almuerzo? ¡Mira este video de 1 minuto para ver lo fácil que es prepararse! Más de mis videos de recetas Canal de YouTube.

Nota: Esta receta se publicó por primera vez en 2019. Se volvió a publicar en 2020 con nuevas fotos, consejos y un nuevo video.

Tazones de almuerzo de anacardos y coliflor

curso: Almuerzo, ensalada

Cocina local: Americano

Palabra clave: coliflor, almuerzo, preparación de comida, vegetariano

calorías: 442kcal

autor: Denise

porciones: 4 4

¡Prepare estos tazones de almuerzo de anacardos de coliflor con anticipación y prepare comidas de negocios para la semana! ¡La coliflor asada, el anacardo frito, la cebada y los garbanzos se mezclan en una deliciosa salsa de miel y jengibre!

Tiempo de preparación15 min

Tiempo de cocción45 min

Tiempo total1 h

vinagre

  • 1/4 titular aceite de oliva
  • 1/4 titular vinagre de vino blanco
  • 2 cucharada cariño
  • 1,2 cucharadita Dijon
  • 2 cucharadita Jengibre rallado con un rallador fino

ensalada

  • 2/3 titular cebada perlada cruda (alrededor de 2 tazas cocidas)
  • 1 coliflor carne picada en trozos pequeños (8-10 vasos)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 1,2 titular Anacardos
  • 15 oz garbanzos (escurrido y enjuagado)
  • Cocine la cebada perlada de acuerdo con las instrucciones del paquete. Ponga a un lado para enfriar.

  • Precaliente el horno a 425 ° F.

  • En un tazón grande, exprima la coliflor con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.

  • Divide la coliflor en una bandeja para hornear grande.

  • La coliflor se ejecuta ocasionalmente durante 20-30 minutos hasta que esté suave y dorada.

  • Agite todos los ingredientes de vinagreta.

  • Reúna todos los ingredientes de la ensalada, divídalos en 4 loncheras con llave y póngalas en el refrigerador hasta que estén listas para comer.

Recomiendo enjuagar algunas veces antes de cocinar la cebada para eliminar el exceso de almidón. Para mantener crujientes los anacardos, manténgalos separados hasta el día del servicio. Los tazones de almuerzo se pueden almacenar durante 3-5 días, cerrados en el refrigerador.

porciones: 1ven El | calorías: 442kcal El | carbohidratos 77g El | proteína: 23g El | negrita: 10g El | Grasa saturada: 2g El | sodio: 438mg El | La vida: 21g El | azucar 18 añosg


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