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Diferentes recetas de pollo: ¡cásate conmigo!


No es fácil cocinar un pollo con éxito. Ya sea asado, guisado o incluso horneado, las diferentes fases de la receta son igualmente importantes entre sí, desde la elección de las aves hasta la preparación del plato. ¡Queríamos compartir nuestras deliciosas recetas de pollo con usted, incluida una receta de pollo para casarnos!

Aquí hay algunos consejos para hacer que un pollo suave sea perfecto.

Para cocinar

Selección de pollo: elija un pollo de calidad para una comida exitosa. Esto puede parecer obvio, pero siempre es bueno recordar que un pollo que compre de un carnicero en el que confía siempre será mejor que un pollo al vacío. Por supuesto, los precios probablemente serán más altos, pero ya sabes lo que dicen: mejor calidad que cantidad.

Preparar el pollo En primer lugar, asegúrese de que se hayan quitado todas las plumas del pollo. Retire las sobras. También elimine el exceso de aceite de las aves de corral si no desea hornear. Finalmente, no olvide sacar su pollo de la nevera al menos una hora antes de cocinarlo para evitar un choque térmico.

Durante la cocción

Para pollo frito: limpie la superficie del pollo con una toalla de papel para obtener una piel crujiente. Luego cubra el ave con un cepillo y sal (por dentro y por fuera) con un poco de aceite. Cocine su pollo a 150 ° C hasta obtener una piel dorada y carne suave, y lleve el horno a 180 ° C al final de la cocción. También puede abrirlo una o dos veces, ¡no más! – Horno para regar las aves durante la cocción.

Para pollo frito o estofado – Elija pollos más pequeños y duros y prepare una buena receta, por ejemplo con tomillo, laurel y zanahorias.

Pollo frio – Si el pollo es demasiado grande y no puede formatearlo inmediatamente, puede preparar una ensalada con restos de pollo frío. Para mantenerlo suave, no olvides envolverlo en papel de aluminio mientras aún está caliente.

Para pollo frito – ¡También puedes preparar pollo frito con sobras! Tome el mortero o las claras y enróllelo en una mezcla de harina, sal, pimienta y un perfume (pimiento rojo, curry, ajo) de su elección, luego en una mezcla de huevos y leche, y luego enróllelo en harina. Hornee por 10 minutos.

Las mejores recetas de pollo:

Patas de pollo asado al horno con hinojo y papas
1- Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
En un tazón grande, bata la ralladura de limón, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta con aceite.
Agregue las patas de pollo, hinojo, papas, cebolla, ajo y tomillo.
Revuelva bien para cubrir el pollo.
Colóquelo en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande cubierta con papel de aluminio.
2- Hornee durante 35 a 40 minutos, gire las verduras después de la mitad del tiempo de cocción o hasta que estén suaves y el pollo esté tierno.
Decorar con hojas de hinojo y servir con rodajas de limón.

Alitas de pollo asiáticas:

1- Precaliente el horno a 190 ° C (375 ° F).
2- Pon el hoisin con salsa, aceite y jengibre en una bolsa grande y resellable. Mezcle todos los ingredientes en la bolsa.
3- Coloca las alitas de pollo en la bolsa y cubre con la salsa
4- Retire las alitas de pollo de la bolsa y colóquelas en una bandeja para hornear grande.
Extienda las alitas de pollo con pimienta en la bandeja para hornear, luego la mitad de las semillas de sésamo y colóquelas en el horno.
5- Hornee durante unos 10 a 15 minutos y retire la bandeja para hornear del horno.
Cocine las alitas de pollo en la dirección opuesta con la ayuda de unas pinzas.
Espolvorea las alitas de pollo con las semillas de sésamo restantes y coloca la bandeja para hornear nuevamente en el horno.
Hornee por otros 10 a 15 minutos o hasta que las alitas de pollo estén tiernas.
7 – Espolvorea las alitas de pollo con aceite de sésamo y sirve con tiras de pimienta.

Pollo a la parrilla Piri-Piri

Prepara la marinada. Separe los pimientos, retire las semillas y las secciones, y luego pique.
Poner en un recipiente con 1 jugo de limón, aceite, dientes de ajo pelados y triturados, pimiento y cilantro.
2- Corta el pollo por la mitad. Arreglar cada mitad. Frotar con sal y pimienta.
Colóquelos en un plato hondo y espolvoree con la marinada. Incase Déjelo a temperatura ambiente durante 1 hora, gire 2-3 veces.
3- Retirar las medias gallinas. Hornee durante 40 minutos en la barbacoa, que no está demasiado caliente, a menudo déle la vuelta con la marinada.
4- Servir con rodajas de limón, ensalada verde y tomates. También ofrezca papas precocidas al vapor calentadas en la barbacoa.

Asia pollo con shirataki:

1- Calentar el aceite en una sartén con curry. Hornee la cebolla picada y corte el pollo en tiras.
Agregue jengibre y pimiento rojo. Reduzca el fuego y cocine durante 4-5 minutos.
3- Mientras tanto, enjuague con agua fría y una solución.
Cocine por 4 – 2 minutos.
5- Evacuación y reserva.
6- Gradiente de pollo con salsa de soja y jugo de limón.
7- Coloque los shirataki en la sartén y mezcle para remojar con la salsa.
8 – Servir en un tazón grande. Espolvorea abundantemente con cilantro picado.

Receta de pollo cásate conmigo

CONTENIDO Marry Me Chicken:

1 cucharada

aceite de oliva virgen extra 6

muslos de pollo deshuesados, sin piel (aproximadamente 2 kilos)

Sal kosher

Pimienta negra recién molida2

diente de ajo, finamente picado 1 cucharada.

tomillo fresco deja 1 cucharadita.

hojuelas de pimiento rojo molido 3/4 c.

caldo de pollo bajo en sodio 1/2 c.

crema espesa 1/2 c.

tomates picados y secados al sol 1/4 c.

queso parmesano recién rallado

Albahaca recién desgarrada antes de servir

OBTENER CONTENIDO para Marry Me Chicken Desarrollado por Achicoria instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° C. Calor medio, una sartén grande a base de aceite a prueba de horno. Mezcle generosamente el pollo con sal y pimienta y 4-5 minutos por todos lados, con la piel hacia abajo. Coloque el pollo en un plato y vierta la mitad del aceite de la sartén.
  2. Regrese a la sartén a fuego medio y agregue hojuelas de ajo, tomillo y pimentón. Fragante, hierva durante 1 minuto, luego mezcle el caldo, la crema, los tomates secados al sol y el queso parmesano y sazone con más sal. Llevar a ebullición y girar el pollo en la sartén con la piel encima.
  3. Ponga el horno en la sartén y cocine hasta que el pollo esté cocido (y los jugos estén limpios cuando el pollo esté perforado con un cuchillo), de 17 a 20 minutos.
  4. Decorar con albahaca y servir.


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